Что происходит на рынке сыра Украины?

В течение января украинские сыроделы оставались под давлением сложной рыночной конъюнктуры и конкуренции со стороны более дешевых сыров из стран Европейского Союза, сообщает Infagro. Часть компаний пыталась поддержать продажи через акционные предложения и снижение цен, тогда как другие не стали восстанавливать производство после его сокращения в конце прошлого года.

Читайте также Рост импорта вытесняет украинские сыры с полок магазинов

В то же время ситуация на рынке постепенно стабилизируется. Импорт сыра продолжил расти, но значительно более медленными темпами, чем ожидалось ранее. Снижение цен на молочное сырье положительно повлияло на себестоимость производства и позволило производителям активнее использовать ценовые стимулы для поддержания спроса.

Риск дальнейшего усиления импорта сохраняется, однако сейчас он выглядит менее угрожающим. Ослабление евро не создает дополнительных преимуществ для импортеров, а цены на сыр в странах Европейского Союза прекратили снижение. По оценкам участников рынка, до весны отрасль имеет шансы преодолеть острые кризисные проявления.

Эксперты отмечают, что для устойчивого восстановления нужны системные шаги. В частности, производителям стоит активнее договариваться с торговыми сетями об уменьшении наценок и пересматривать базовые цены на продукцию, а не полагаться только на краткосрочные акции. Это могло бы облегчить конкуренцию с импортом, частично восстановить производственные объемы и снизить напряжение в отношениях с поставщиками молока.

Важно! Несмотря на ценовое давление, существенного сокращения производства сырных продуктов пока не зафиксировано. Из-за высокой стоимости классических сыров спрос на сырные продукты на внутреннем рынке остается относительно стабильным, что позволяет заводам удерживать производственную активность даже при сложных рыночных условиях.

Одному из популярных сыров грозит дефицит из-за оспы овец

  • В Греции фермеры требуют вакцинации овец, чтобы остановить распространение оспы и избежать дефицита популярного сыра.

  • Однако правительство отказывается из-за экономических рисков. Этот отказ разозлил фермеров и в дальнейшем подпитывает дальнейшую напряженность с Брюсселем.

  • Фермеры и животноводы блокируют национальные автомагистрали по всей стране.