Які причини здорожчання продуктів
Член Економічного дискусійного клубу Олег Пендзин розповів, що цьогоріч варто очікувати на значне здорожчання продуктів, що входять до складу салату Олів'є, передає 24 Канал з посиланням на "Новини.Live".
Читайте також Як зміняться ціни на крупи у грудні в магазинах України
Салат Олів'є не описує повністю увесь продовольчий кошик українців. Він описує сегмент, який насправді виріс достатньо серйозно. Держкомстат говорить, що овочі виросли в середньому на 70%,
– розповідає Пендзин.
За його словами, цьогорічний врожай в Україні виявився набагато гіршим, ніж у 2023 році через посуху та аномальну спеку, що й викликало зростання цін на овочі в середньому на 70%.
Важливо! Крім того, падіння реальних доходів населення змусило багатьох українців економити на харчах. Згідно з опитуванням центру Разумкова, мінімум 44% людей визнають, що купують продукти гіршої якості. При цьому 15% опитаних відмовилися відповісти. Тому експерт додає, що реальна цифра може сягати 60%.
Це означає, що середній клас, який раніше мав можливість купувати м'ясо, рибу – тобто дорогий сегмент продовольчого кошика – раптом почав переходити на дешевший сегмент,
– розповідає Пендзин.
Тому в так званому дешевому сегменті харчових продуктів, окрім зменшення пропозиції, ще й виріс попит. Таким чином, зниження пропозиції картоплі та інших овочів, поряд зі зростанням попиту на дешевший сегмент продуктів, спричинили значне підвищення цін.