Чотириста метрів над рівнем моря розташована плантація Клаудіо Віди. Саме тут шеф-кухар Піна Белья закуповує артишоки. Піна Белья працює у “Балці Россі” на Рив'єрі, неподалік від французького кордону. Саме тут нам покажуть, як приготувати незрівнянний пиріг із артишоками.