Чоловік — керівник програми "Річкові тури Хосе" на річці Тарколес в Коста-Риці, у рамках якої туристи можуть спостерігати, як він годує 5-тиметрових крокодилів.
Спершу перебувати поруч із цими величезними істотами у їхньому природному середовищі існування — дуже страшно, але з часом і практикою нерви заспокоюються і ви до них звикаєте. Коли у вас з'являється досвід, як у мене, ви знаходите спосіб зменшити ризик,
— каже Хосе Едуардо.