Засновник Veterano Pizza Леонід Остальцев ствердив, що карантин вихідного дня – це вистріл у весь бізнес. Про це він повідомив в ефірі 24 каналу.
До теми Йдемо на свідомий програш: чому карантин вихідного дня суперечить навіть математиці?
Наслідки роботи на винос
За його словами, перший локдаун коштував ресторанному бізнесу великих грошей.
Доставка не зможе компенсувати закладам втрату прибутку,
– зазначив Остальцев.
Він ствердив, що забрати можливість у закладів харчування працювати на вихідних – це добити їх. Тому що 60 – 70% загальної місячної каси – від вихідних.
"Я вважаю це рішення, як мінімум, дивним. Адже воно не має під собою жодного підґрунтя, щоб пояснити, навіщо робити це саме в суботу і неділю. Закрийте у понеділок та вівторок", – сказав експерт.
Проста математика
На думку ресторатора, це проста математика. Всі заклади громадського харчування, які відкривали не у форматі доставки, і які будуть вимушені перейти в цей формат, не вийдуть навіть у 0.
"Доставка означає, що є дуже маленька оренда, дуже маленький штаб і пів меню, яким заробляють", – сказав Остальцев.
Допомога держави
За його словами, він не вірить у будь-яку допомогу держави, тому не розраховує на неї.
Наша компанія займається саме бізнесом, тому що ми розуміємо, що чекати чогось від держави – це тупа і невдячна історія. Бо де починається держава – закінчується здоровий глузд. На жаль, держава ухвалює рішення, не думаючи про наслідки,
– запевнив експерт.
Кредитна програма не працює
Він також додав, що кредитна програма, про яку говорив Президент України Володимир Зеленський, не працює.
Карантин вихідного дня вплине на ресторанний бізнес: причина
- В дослідженні компанії по автоматизації кафе і ресторанів Poster йдеться, що ведення карантину вихідного дня призведе до різкого спаду виторгу закладів громадського харчування.
- Не у всіх українських містах погоджуються з рішенням уряду ввести карантин вихідного дня. Тому в численних населених пунктах розпочалися масові протести.
- Так звані "каструльні акції" пройшли по всій країні, зокрема в Києві, Львові, Одесі, Харкові, Сумах і Дніпрі.
Карантинні обмеження в Україні / Інфографіка 24 каналу
