У ході дослідження, щоправда тільки на мишах, фахівці порівнювали ефекти звичайного харчування і дієти з грецькими горіхами на життя одного покоління гризунів — з моменту зачаття до припинення грудного вигодовування і потім при самостійному харчуванні. Кількість горіхів в їжі дорівнювала 55 грамів на день для людини. Мишей генетично запрограмували на виникнення раку.
Результати експерименту показали, що у "горіхової" групи на обох стадіях рак грудей розвивався в два рази рідше, ніж у тих, які ними не харчувалися. Крім того, у представників першої групи виникало менше пухлин і вони були невеликими. Словом, вченим вдалося скоротити ризик появи раку.