Деякі дачники збирають моркву з городу ще в червні та липні, пише TOP. Якщо цей збір дещо гіркий, то варто дізнатися про те, що саме ви зробили не так в період вирощування овочів.
Чому морква гірчить?
Найчастіше морква гірчить через недостатню кількість води всередині плоду. Рослини під час росту потребують регулярного поливу, а якщо вологи недостатньо, то після збору морква матиме гіркуватий присмак. Коли немає води, морква відчуває стрес і накопичує сполуки, які віддають гіркотою.
Крім того, причиною може бути важкий ґрунт. У ньому коріння погано розвивається, деформується чи втрачає м’якість. Найкраще моркву садити в добре дренований ґрунт, що наповнений значною кількістю поживних речовин.
Вплинути на смак може навіть погане удобрення. Надлишок азоту розвиває зелень моркви над землею, а коренеплоди виростають не зовсім смачними.
Дачники радять звернути увагу на основні помилки / Фото Pexels
За словами дачників, на гіркоту впливає навіть занадто пізній збір урожаю. У такому разі коренеплоди стають волокнистими й менш солодкими.
Для того, щоб морква виросла соковита і смачна, овочі потрібно рівномірно поливати й уникати постійного удобрення.
Крім того, навіть хрустка і солодка морква може втрачати смак, якщо її неправильно зберігати. Тому її потрібно тримати у прохолодному місці, бо якщо в приміщенні буде занадто тепло, овочі можуть швидко втратити воду й стати м’якими.
Мити моркву перед зберіганням не варто, але очистити верхній шар ґрунту все ж таки потрібно, бо він витягує вологу й лише прискорює висихання. Зберігати овочі радять у ящиках, наповнених піском чи у контейнерах з отворами.
Маленькі порції моркви можна зберігати у холодильнику, в спеціальному ящику для овочів.