Як заявив директор консалтингової компанії "Про Агро" Микола Верницький газеті "Сегодня", буряк та капуста в лідерах за подорожчання через погані умови зберігання — до половини врожаю згнило і замерзло.
Поки ціни на овочі старого врожаю вищі, ніж нового. Продавці пояснюють цей парадокс тим, що весна була пізня, тому й молоді овочі на прилавки надходять пізніше. Отже, немає сенсу опускати ціни на продукцію старого врожаю.
"Стара капуста імпортна, зберігається добре, а молода поки небагато, так що знижувати ціни на ту, що з минулого врожаю, не логічно", — пояснює експерт проекту МФК з розвитку овочівництва в Україну Федір Рибалко.
"Накладні витрати, які несуть виробники овочів, виросли в порівнянні з минулим роком (паливо, зберігання, добрива), тому сильно знижувати ціни вони не будуть", — додав Верницький.
У цілому ж, кажуть експерти, вже зовсім скоро овочі почнуть дешевшати. За прогнозами Верницького, через пару тижнів подешевшає борщовий набір.