Архів
Курси валют
Погода
      youtube @24
      Loading...
      google @24
      RSS СТРІЧКА
      Загальний RSS

      Топ новини

      Відео новини

      Одна історія. З яким питанням до Пастера зверталися французькі винороби

      Луї Пастер – французький біолог, який встановив, що саме бактерії спричиняють бродіння, і вони ж можуть викликати найнебезпечніші інфекційні захворювання. Тому придумав метод обробки харчових продуктів, який назвали на його честь – пастеризація. А ще розробив вакцини для кількох невиліковних на той час хвороб.

      Луї Пастер був сином ветерана Наполеонівських воєн, який одружився на доньці кожум’яки і переїхав до свого тестя у маленьке містечко Доль на сході Франції. Там в кімнаті над дубильнею і з'явився на світ майбутній вчений.

      Читайте також: Одна історія. Як видатний Нобель вбив своїми експериментами рідного брата

      В юності Пастер виявив неабиякий хист до малювання, його ім'я значилося в довідниках портретистів XIX століття. Картини, написані ним у 15 років, сьогодні зберігаються в музеї Інституту Пастера в Парижі. Та згодом хлопець покинув живопис і захопився хімією.

      І хоча Пастер вивчав хімію і перші свої відкриття зробив саме у цій галузі науки, спростувавши хімічну природу бродіння, він пов’язав своє життя з вивченням біології, а зокрема мікробіології. У ті часи популярною була теорія німецького вченого Лібіха, що бродіння – це хімічний процес. Хоча вже тоді публікувалися роботи про його біологічний характер, які проте не мали визнання.

      Луї Пастер

      Луї Пастер довів, що бродіння – це процес, тісно пов'язаний з життєдіяльністю дріжджових грибків, які харчуються і розмножуються у рідині, що бродить. Так була доведена біологічна природа бродіння.

      Як Пастер вилікував "хвороби" вина – дивіться у програмі.

      powered by lun.ua
      Якщо Ви виявили помилку на цій сторінці, виділіть її та натисніть Ctrl+Enter
      Коментарі
      Більше новин

      Читай новини навіть без інтернету

      Завантажити

      Читай новини навіть без інтернету

      Залиште відгук