Бергамот має розмір апельсина, а під час дозрівання вирізняється зеленувато-жовтим кольором, пише 24 Канал з посиланням на Bergamot Australia.
Читайте також Кава – це фрукт: як насправді виглядає плід, з якого роблять улюблений напій
Що таке бергамот?
Шкірка бергамоту – тонка й горбиста, а всередині знаходиться кисла м'якуш. Він є плодом рослини цитрусових, гібридом лимона й помаранча (гіркого апельсина). Бергамот має настільки яскравий аромат цитрусових, квіткових і пряних нот, що без нього не обходяться у парфумерії.
Саме бергамот є ключовим інгредієнтом у створенні чаю "Ерл Гре", надаючи напою помітно вираженого цитрусового смаку. Цедру й сік бергамоту додають до різних маринадів і соусів, а також десертів.
Чим корисний бергамот?
Ефірну олію бергамоту використовують в ароматерапії. Вона має заспокійливі властивості й покращує настрій. Окрім того, плід має високий вміст вітамінів С. Серед усіх 42 видів цитрусових саме бергамот має найвищий відсоток вітаміну С.
Шкірку бергамота високо цінують / Фото Getty Images
Бергамот культивують 400 років заради знаменитого "зеленого золота" – дорогоцінної шкірки, яка використовується для ароматичної ефірної олії. Досі плід має попит як важливий елемент для найдорожчих парфумів у світі.
За останні кілька десятиліть фрукт став важливим завдяки своїм корисним властивостям для здоров’я й гарного самопочуття, тому вважається дуже цінним.
Як з’явився бергамот?
Походження бергамоту оповите різними міфами, пише Paper & Tea. Плід родом з Азії, але потрапив до Європи або через середньовічні хрестові походи, або із самим Христофором Колумбом.
Його поява є загадкою для дослідників. Він міг бути навмисно виведеним чи випадково знайденим. Цим плодом захоплювалися ще в стародавньому Китаї, Індії та Греції. Вважалося, що плід має цілющі властивості, тому його використовували в бальзамах і для різних церемоніальних цілей.
Лагідно бергамот називають "принцесою цитрусових". Він вирощується лише на вузькій, 70-кілометровій прибережній смузі на півдні Італії у регіоні Калібрія, яка має найкращі кліматичні умови.
Щоб смак чаю став ще довершенішим, видання Business Insider радить додавати кілька листочків м'яти, зірване листя базиліку чи кілька шматочків ягід. У зимову пору вони можуть бути сублімованими, тож у гарячому напої розкриють свій смак.
Що ще варто прочитати?
Торт "Херсон" створено у 2019 році з коржами без борошна та волоським горіхом, символізує незламність міста.
У XIX столітті селяни вживали прості страви, такі як кваша, лемішка, кисла ячмінна каша, тетеря та соломаха.