Саме Цоттер визначає основні тренди в шоколадній індустрії.
Цоттер прославився шоколадними плитками, виготовленими вручну.
Процес від початку до кінця підприємець вигадав сам.
Шоколад Цоттера імпортують далеко за кордон - навіть у Японію та Нову Зеландію, хоча там фабрику не рекламують.
Ще один шоколадний рай на землі знаходиться в Італії. Місце, де кілька мануфактур шоколаду знаходяться поруч, називають Шоколадною долиною.