Ее готовят уже 300 лет: рецепт кочанной каши, которая была гордостью предков

Эту кашу нужно "качать" – отсюда и пошло ее оригинальное название. Она проста в приготовлении и имеет давнюю историю, поэтому 24 Канал предлагает поддержать кулинарное культурное наследие по рецепту Liga.net.

Интересно Она не просто вкусная – она идеальна: варим кукурузу по гениальному рецепту Павы

Как приготовить кукурузную кашу?

• Время: 2 часа 30 минут
• Порций: 4

Ингредиенты:
– 1 стакан пшена;
– 6 яиц;
– мука;
– 3,5 литра бульона.

Приготовление:

1. Яйца взбиваем.
2. Пшено высыпаем в большую миску. Медленно добавляем яичную смесь и качаем крупу ладонями. Сверху надо немного присыпать пшено мукой.
3. Раскладываем крупу на доску, чтобы подсохла.
4. Варим крупу в бульоне на маленьком огне около 2 часов.
5. Подаем кашу с мясом и овощами.

Приятного аппетита!

Идеальное дополнение к мясу: готовим пикантный соус из кабачков.