Когда природа дарит множество видов грибов – ими надо успеть насладиться. Особенно это касается рыжиков, которые могут стать идеальным дополнением ваших блюд на каждый день, рассказывает 24 Канал со ссылкой на Cookpad.

Интересно Не только взбитое яйцо: чем можно смазывать выпечку, чтобы она блестела как на картинке

Как правильно варить рыжики?

Воспользуемся советами портала Cookfood:

1. Грибы зачищаем от грязи и разрезаем пополам.
2. Наливаем в кастрюлю воду и аккуратно кладем грибы.
3. Тщательно промываем грибы и заменяем воду.
4. Варим 15 – 20 минут после закипания.

Как замариновать рыжики?

  • Время: 1 час
  • Порций: 4

Ингредиенты:
– 1 килограмм свежих рыжиков;
– 1,5 столовой ложки соли;
– 1, 5 столовой ложки сахара;
– 0,5 столовой ложки уксуса;
– 2 лавровых листа;
– 10 горошин черного перца;
– 4 гвоздики.

Приготовление:

  1. Очищенные грибы отварите в подсоленной воде, после чего откиньте на дуршлаг.
  2. Пока рыжики охлаждаются, займитесь приготовлением маринада и стерилизацией банок.
  3. Для маринада налейте в эмалированную кастрюлю одну – полтора стакана воды и подогрейте.
  4. Когда жидкость станет теплой, добавьте соль, сахар и уксус.
  5. После закипания опустите грибы в маринад, снова доведите до кипения, уберите пенку и всыпьте остальные специи, кроме укропа.
  6. Варите грибы в маринаде примерно 30 минут.
  7. Затем разложите их по банкам, залейте рассолом так, чтобы он полностью покрывал рыжики, и плотно закрутите крышки.

Приятного аппетита!

Как еще вкусно приготовить грибы?

  • Вам точно стоит попробовать белые грибы в сметане. Они вкуснее мяса!
  • А также не забудьте замариновать опята – это вечная классика, которая всегда пригодится.