Ответ может удивить: можно ли замораживать жареную пищу – подробное объяснение

Лилия Имбировская-Сиваковская

Основные тезисы

Замораживание является эффективным методом для долговременного хранения готовой пищи.
Не всю готовую пищу можно замораживать, особенно это касается жареных блюд, ведь жир не замерзает полностью.

Можно ли замораживать жареную пищу / Freepik

Замораживание – замечательный способ сохранить на длительный срок даже готовую пищу. Однако не все, что готово, можно замораживать.

Замораживание – далеко не лучший вариант для жареных блюд. Почему так – рассказывает 24 Канал со ссылкой на "Шуба".

Интересно Мыть или не мыть: как шеф-повара готовят шампиньоны – этот секрет стоит знать всем

Почему не надо замораживать жареные блюда

Замораживание негативно скажется не только на вкусовых свойствах, но и на внешнем виде жареных блюд. Пища потеряет корочку, станет влажной и не будет держать форму. Вряд ли это то, чего ожидаешь от любимой еды.

Кроме того, жир не замерзает до конца. Поэтому даже при минусовой температуре сохраняется вероятность, что продукты начнут портиться. Боль в животе – самый легкий сценарий, которым все может закончиться.

Поэтому запомните: жареную пищу лучше употреблять сразу, или на следующий день, поставив ее в холодильник. Что касается других блюд, то они будут безопасными и вкусными даже после морозилки.

На вкус лучше, чем торт: рецепт манника без яиц и молока.