Его пекут по 3 раза в неделю: фруктовый пирог с воздушным кремом, который съедают за мгновение

Пока на прилавках много любимых фруктов, стоит пользоваться случаем и наслаждаться всеми вкусностями, которые обогащают эти подарки природы. 24 Канал предлагает испытать хваленый фруктовый пирог с нежным кремом от портала "Вкусненькое", который хозяйки расхваливают наперегонки.

К теме Ленивый яблочный штрудель: простой рецепт ароматной выпечки, которая получится даже у ребенка

Как приготовить пирог с фруктами и кремом?

• Время: 1 час
• Порций: 6

Ингредиенты:
основа:
– 200 граммов муки;
– 100 граммов холодного сливочного масла;
– 50 граммов сахара;
– 1 яйцо;
– 1,5 чайной ложки разрыхлителя;
– щепотка соли;
– цедра лимона;
– 1 столовая ложка холодной воды;
начинка:
– 3 – 4 персика;
– 2 столовые ложки сахара;
– 1 столовая ложка крахмала;
кремовая шапочка:
– белки 3 яиц;
– 100 граммов сахара;
– 70 граммов кокосовой стружки;
– 1 – 2 столовые ложки лимонного сока;
– лимонная цедра по вкусу.

Приготовление:

1. В глубокую миску просеиваем муку, всыпаем сахар, разрыхлитель, щепотку соли и натертую лимонную цедру. Масло натираем на крупной терке или режем кубиками и растираем с сухой смесью до образования крошки.
2. Добавляем яйцо и замешиваем тесто. Если масса не держится купи, подливаем немного холодной воды. Выкладываем основу в форму, равномерно распределяя руками, слегка смоченными в воде.
3. Персики режем дольками, смешиваем с сахаром и крахмалом, после чего выкладываем на тесто.
4. Белки взбиваем до легкой пены, постепенно добавляя сахар. Вмешиваем кокосовую стружку, сок и цедру лимона. Получаем нежную, кремообразную массу без устойчивых пиков.
5. Накрываем персики белковым кремом, разравниваем поверхность и ставим в духовку. Выпекаем при 170 градусах около 40 – 45 минут, пока верх не станет золотистым.

Приятного аппетита!

Что еще сладкого можно приготовить родным?

• Вы также можете порадовать родных яблочным пирогом "Невидимка".
• Он еще вкуснее шарлотки, а его приготовление так же легкое.