Готовый картофель можно сохранить в холодильнике для дальнейшего использования, но важно соблюдать срок годности, отмечает Pysznosci. Он варьируется в зависимости от того, как именно был приготовлен картофель, поэтому универсального времени хранения не существует.
Не пропустите Ваш первый шаг к домашнему виноделию: простой рецепт вкусного вина
Как хранить приготовленный картофель
Срок годности картофеля, хранящегося в холодильнике, зависит от способа его приготовления. Сырой картофель быстро портится, а вот вареный или запеченный может храниться несколько дней. Помните, что всегда стоит проверять свежесть картофеля перед приготовлением блюда, даже если вы придерживаетесь указанных сроков.
Сырой очищенный картофель следует съесть в течение 24 часов. Картофельное пюре хранится дольше. Храните его в герметичном контейнере в холодильнике, и его можно употреблять до 3 – 4 дней. Перед подачей освежите блюдо небольшим количеством масла или молока.
С обычным картофелем, сваренным в воде, проблем еще меньше. Он может храниться в холодильнике до 4 дней. Важно быстро охладить картофель после приготовления. Кроме того, не кладите его сразу в холодильник.
Запеченный картофель можно есть примерно 3 дня, но, к сожалению, он значительно теряет качество. Кусочки уже не будут такими хрустящими, как после запекания.
Нельзя хранить вареный и измельченный в пюре картофель в металлических емкостях, кастрюлях или мисках. Металл может реагировать с кислотами в картофеле, что влияет на его вкус и качество.
Это очень вкусная закуска: как приготовить намазку с курицей.