Рис будет рассыпчатым, как в ресторане: несколько капель какого ингредиента это гарантируют

Лилия Имбировская-Сиваковская

Варим идеальный рис / Pixabay

Рис – один из наиболее популярных гарниров. И надо уметь готовить его так, чтобы он был не только вкусным, но и эстетичным, в частности – рассыпчатым.

По консистенции риса можно оценить кулинарное мастерство хозяйки. Вкусно 24 рассказывает, как сделать так, чтобы никто не сомневался в ваших навыках.

Не пропустите Желтки будут оранжевыми, как на картинках: хитрости варки яиц

Как правильно варить рис

Сначала высыпьте рис в миску и залейте его холодной водой, оставьте на пять минут. Осторожно промойте рис, придерживая его, чтобы не потерять крупинки. Процесс нужно повторить несколько раз, чтобы удалить лишний крахмал.

Идеальный результат / Фото Pixabay

Теперь переложите рис в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения на большом огне. Как только вода закипит, добавьте соль и, главное, столовую ложку лимонного сока. Этот ингредиент будет иметь определяющее влияние на результат.

Уменьшаем огонь и обязательно накрываем крышкой. Варим рис до полной готовности, но открывать крышку нельзя еще как минимум 30 минут. Если перемешать рис раньше, то вы просто превратите его в кашу.

Не надо ничего выпекать: легкий десерт, как с витрины кофейни.