В увлекательном процессе заваривания эспрессо создается, когда горячая вода под высоким давлением пропускается через мелкомолотый кофе. 3 способа приготовления эспрессо в домашних условиях, рассказывает 24 Канал со ссылкой на NV Food.
Читайте также Когда нет времени и терпения, а вкусненького хочется: готовим ленивый яблочный пирог
3 способа приготовления эспрессо без кофемашины
- В аэропрессе
Среди любителей кофе растет популярность метода аэропресса, который позволяет готовить кофе в стиле эспрессо, имеющий похожий вкусовой профиль и крепость, но не имеет характерного слоя пенки. Аэропресс является экономичной и компактной альтернативой обычным кофеваркам.
Вот как приготовить эспрессо с помощью аэропресса:
- Нагрейте воду. Измельчите примерно 3 столовые ложки темного кофе до средне-мелкого помола с помощью кофемолки.
- Поместите круглую корзину в аэропресс и слегка намочите ее до влажности. Прикрутите корзину к концу аэропресса.
- Насыпьте кофейную гущу в аэропресс. Положите его на пустую кружку.
- Налейте 85 граммов воды, подождите 45 секунд, а затем вставьте поршень в верхнюю часть машины. Осторожно нажмите, пока поршень не достигнет дна.
- Снимите аэропресс, открутите корзину и опорожните ведро. Нажмите на поршень, чтобы вынуть фильтр и гущу.
Наслаждайтесь эспрессо!
- В гейзерной кофеварке
Те, кто имеет гейзерную кофеварку, могут использовать ее для приготовления эспрессо. Этот метод использует давление пара для прохождения горячей воды через молотый кофе, в результате чего получается крепкий и ароматный напиток без необходимости использования эспрессо-машины. Процесс приготовления очень прост и требует лишь гейзерной кофеварки, кофейных зерен и столовой ложки.
Вот как приготовить эспрессо в гейзерной кофеварке:
- Отмерьте 20 – 22 грамма кофе или примерно 2 столовые ложки. Измельчите до мелкой текстуры.
- Налейте воду на дно кофеварки. Насыпьте гущу в фильтр и закрутите верхнее крепление с носиком. Поставьте на средний огонь.
- Подождите, пока услышите свист, кофе расширится, а пена поместится на верхний уровень. Готово!
Как приготовить эспрессо в гейзерной кофеварке / Фото Unsplash
- Во френч-прессе
Френч-пресс тоже жизнеспособный вариант для тех, кто стремится получить концентрированный кофе, похожий на эспрессо. Хотя важно отметить, что френч-пресс не производит настоящего эспрессо, он служит альтернативой – конечный продукт крепкий, но не достигает интенсивности традиционного эспрессо.
Вот как использовать этот метод:
- Измельчите по крайней мере 2 столовые ложки вашего любимого кофе эспрессо.
- Нагрейте воду. Добавьте кофейную гущу во френч-пресс. Залейте водой и дайте гуще пропитаться примерно на 30 секунд. Эспрессо готово!
Интересно: как приготовить безалкогольный глинтвейн для уютного вечера.