Штолен без дріжджів: готуємо неймовірну випічку до Різдва – гості будуть підкорені

У Німеччині штолен вважається національною різдвяною стравою, і кожна родина може похвалитися власним унікальним рецептом. Ці рецепти часто суттєво відрізняються залежно від регіону. 24 Канал з посиланням на Shuba пропонує один з найпростіших рецептів штолена, який вдається абсолютно всім.

Читайте також Чизкейк без випічки на Різдво: рецепт лінивого, але дуже смачного святкового десерту

Рецепт різдвяного штолена без дріжджів

• Час: 2 години
• Порції: 16

Інгредієнти:
– масло вершкове несолоне – 200 грамів
– апельсин, цедра – на смак
– лимон, цедра – на смак
– цукор – 150 грамів
– яйце куряче – 2 штуки
– сир домашній – 200 грамів
– борошно пшеничне – 500 грамів
– розпушувач – 10 грамів
– суміш сухофруктів – 450 грамів

Додатково:
– масло вершкове несолоне – 200 грамів
– цукрова пудра – 200 грамів

Приготування:

1. До розм'якшеного вершкового масла додайте цедру цитрусів, збийте міксером. Додайте цукор та знову збийте.
   
2. Додайте яйця, домашній сир, збийте до однорідності. Додайте борошно та розпушувач, збивайте тісто спочатку міксером, а потім вимісіть руками.
   
3. Промийте сухофрукти, пересипте їх невеликою кількістю борошна та рівномірно вмішайте в тісто.
   
4. Поділіть тісто на 3 частини та сформуйте штолени. Викладіть на встелене пергаментним папером деко та випікайте у розігрітій до 170 градусів духовці протягом 40 – 45 хвилин.
   
5. Готові гарячі штолени просочіть розтопленим вершковим маслом з обох боків та щедро посипте цукровою пудрою. Запакуйте у фольгу чи пергамент та дайте відлежатися мінімум 1 добу.

Смачного!

Сподобався рецепт? Тоді приготуйте і торт "Золотий ключик".