Захопившись смаком цього пива, Карл IV одразу ж видав указ збудувати неподалік королівського двору декілька хмелярень. Саме тоді, у 1348 році, на території сучасного місця Житець і з'явились перші хмелярні.
Першим шанувальником жатецького хмелю став король Карл IV (1316-1378). Якось на урочистому прийомі він спробував пиво, яке вразило його ароматом і смаком. З'ясувалось, що напій зварили на основі жатецього хмелю.