На такий крок підприємство громадського харчування пішло заради того, щоб скоротити кількість відходів виробництва та відшкодувати витрати на покупку продуктів, повідомляє Gulf News.
Власник ресторану "Marmar" Фахад Аль Анезі повідомив, що розмір штрафу за недоїдені страви є символічним і формується за підсумками оцінки кількості залишків на тарілці клієнта.
За словами керівника закладу, ситуації, коли частина замовленої страви залишається на тарілках недоторканими, часто виникають, коли в ресторан приходять люди, які бажають справити враження на оточуючих.
Власник ресторану в Даммамі зазначив, що нововведення зі штрафами схвалили його колеги.