Растет ли в Украине самый дорогой гриб в мире?

Один из видов трюфелей, что растет в Украине, а именно летний трюфель, можно найти в буковых и дубовых лесах, передает 24 Канал со ссылкой на интервью "Главкому" с Марией Шевченко, научный сотрудник отдела микологии Института ботаники НАН Украины.

Читайте также Как действовать, если сосед самовольно захватил вашу землю

Кроме того, такой трюфель может встречаться даже в лесостепи, а также в Крыму. Впрочем гриб встречается довольно редко.

Дело в том, что этот вид практически был уничтожен еще в начале XX века. А с 2021 года он внесен в Красную книгу Украины.

Зато найти трюфель зимний можно в западной части страны. Он тоже является крайне редким, но не занесен в Красную книгу.

  • В общем трюфели растут колониями, а для их роста, как в Украине, так и в любой другой точке мира важен здоровый дерево-партнер.
  • Среди неблагоприятных условий, влияющих на рост самых дорогих грибов в мире, является чрезмерная сухость или чрезмерная влажность. Это ухудшает развитие гриба и его качество.

Сучасний агробізнес потребує надійного партнера. Open Agri Club – платформа для розвитку малих фермерів та агросектору України. Фінансування під посівну, аналіз ґрунту, добрива, досвід експертів та фахові консультації. Приєднуйтеся та формуйте майбутнє українського агросектору вже сьогодні!

Где водятся белые и черные трюфели?

Например, на сайте агрохолдинга "Агрофирма Пятихатская" говорится о том, что в Украине можно встретить еще и белый трюфель, а обнаружено его на Закарпатье: Воловецкий, Березнянский и Перечинский районы.

Для таких видов грибов важно расположение, а отдают они предпочтение южным склонам, смешанным лесам и умеренной влажности.

Интересно, что белый трюфель стоит больше всех видов. Рекордная цена гриба, который был найден в Италии, а его вес составил 1,3 килограмма, составляла 330 тысяч долларов.

Уникальность трюфелей заключается в их вкусе и аромате. В соответствии с видом гриба, вкус может отличаться. А к самым распространенным видам относятся белые трюфели, черные трюфели, летние, бургундские и французские черные.

  • Черные трюфели – имеют яркий, почти пряный аромат, более выраженный вкус раскрывается после термической обработки. Часто похож на ореховый, древесный оттенок.
  • Белые трюфели – имеют выразительный мускусный аромат и чесночные нотки.

Обратите внимание! На нелегальном рынке грибов трюфели могут стоить ориентировочно 400 евро за 100 граммов.

Есть ли грибы, которые дороже трюфеля?

  • Если трюфель является самым дорогим съедобным грибом в мире, то вид Ярца Гунбу является самым дорогим в сфере медицины. Этот гриб в далеком 2017 году продали за рекордные 140 тысяч долларов. Сам гриб является паразитом, который развивается из тела гусеницы, а собирать такой вид чрезвычайно сложно, что и влияет на цену.

  • Еще одним дорогим видом является мацутакэ – гриб с уникальным пряным ароматом, высоко ценится в японской кухне. Однако его стоимость ниже трюфелей.