Одни из самых дорогих грибов в мире: почему это не только трюфели

Валерия Городинская

Основные тезисы

Японские грибы мацутакэ могут стоить до несколько сотен долларов за пол кило, если собраны в районе Киото, Япония.
Спрос на мацутакэ превышает предложение, поскольку их трудно культивировать, и они растут лишь в особых лесах красных сосен.

Самые дорогие грибы в мире - почему трюфели не одни из самых дорогих, что известно о мацутакэ

Дорогие грибы мацутаке из Японии / Фото Tomomarusan/Wikimedia Commons

Кроме трюфелей, виды которого являются самыми дорогими грибами в мире, в список самых дорогих входят также съедобные грибы мацутакэ. Полкило таких грибов могут достигать до 500 долларов, а высокая цена их сохраняется только тогда, когда собраны в одном из районов Японии.

Сколько стоят одни из самых дорогих грибов в мире?

Одними из самых ценных съедобных грибов в мире являются японские грибы мацутакэ, которые растут на Корейском полуострове, в Китае и даже в США, передает 24 Канал со ссылкой на Oddity Central.

Впрочем только те грибы мацутакэ, которые растут в Японии, в районе Киото, могут достигать самой высокой цены. Они ценятся за сильный аромат, мясистую текстуру и ранний вкус.

Например, импортированный вид этого гриба может стоить 50 долларов за пол кило, а вот японские грибы – до 10 раз дороже.

Обратите внимание! В Японии действует закон, требующий импортируемые грибы мацутакэ мыть от грязи, а вот отечественный сорт взамен имеет грязный вид. Это сделано для того, чтобы различать импортируемые и домашние мацутакэ.

Кроме того, грибы мацутакэ не всегда удается успешно культивировать, ведь они растут в особых лесах – красных сосновых. В то же время спрос на них значительно превышает предложение, пишут на сайте GemTaste.

Какой вид трюфеля является самым дорогим?

Считается, что самым дорогим видом трюфеля является белый трюфель, который растет на плантациях во Франции.
Во время одного из аукционов цена такого гриба могла достигать даже более 300 тысяч долларов.
Интересно, что в Украине также растет трюфель, а именно зимний и летний трюфели. В то же время летний трюфель запрещено собирать, поскольку он внесен в Красную книгу Украины.

Сучасний агробізнес потребує надійного партнера. Open Agri Club – платформа для розвитку малих фермерів та агросектору України. Фінансування під посівну, аналіз ґрунту, добрива, досвід експертів та фахові консультації. Приєднуйтеся та формуйте майбутнє українського агросектору вже сьогодні!