Чому кава продовжує дорожчати
Останніми роками постійні посухи та повені призвели до скорочення світових поставок кави, що часто спричинило різке зростання цін, повідомляє 24 Канал з посиланням на The New York Times. Водночас світовий попит на каву продовжує зростати, а любителі кави скорочують її споживання. У грудні ціни на одному з ринків побили майже 50-річний максимум.
Читайте також Вартість кави сорту арабіка побила абсолютний рекорд: що буде з цінами у магазинах
Попри те, що ціни можуть впасти, генеральний директор і співзасновник каліфорнійської компанії Pachamama Coffee, Талеон Тремейн каже, що нестабільність загрожує стійкості таких підприємств, як його, і доходу фермерів.
З часом ми побачимо набагато вищі ціни. Пропозиція не задовольняє попит,
– сказав Тремейн.
Лише з початку листопада гуртова ціна на зерна підскочила більш ніж на 30%. Ф'ючерсні ціни на зерна арабіки в середині грудня зросли до більш ніж 3,30 долара за фунт, побивши рекорд 47-річної давності.
За словами Кевона Ріні, доцента Ратгерського університету, що займається вивченням виробництва кави, на відновлення врожаю кави в Бразилії після посухи може піти до двох років.