Гасло фестивальних кухарів – "Готувати просто і смачно".

Така ж назва у нової книги Андреаса Шінгарла.

На відміну від Шінгарла Йоахім Вісслер – кухар, що не може не експериментувати. Він робить акцент не напростоті, а вишуканості страв.