Щоб зʼясувати, як за рік змінились ціни на продукти, журналісти 24 Каналу поспілкувались з фахівцями та промоніторили ціни у найбільших супермаркетах України.

До теми Святкувати Новий рік стане дорожче: стіл обійдеться у декілька тисяч

  • За підрахунком оптового ринку 1 кілограм салату за звичним рецептом стане у близько 117 гривень.
  • А от науковці Інституту аграрної економіки порахували, що 3 кілограми обійдеться у 285,46 гривні, тобто за кіло доведеться віддати трохи більше ніж 95 гривень.

Тетяна Попович

Керівник відділу маркетингу оптового ринку сільськогосподарської продукції "Шувар"

В 2023 році середня вартість кошика продуктів для приготування 1 кілограму салату олів'є становить від 102,2 до 132,5 гривні, що є найвищою ціною за останні шість років. Для порівняння: у 2022 році ця вартість варіювалася від 100 до 102 гривень.

Найбільше подорожчали такі категорії продуктів:

  • картопля (200 г) – +35%,
  • пучок зелені – +65%.
  • ковбаса лікарська (300 г) – +33%,
  • солені огірки (150 г) подорожчали у передсвятковий період на 30%,
  • майонез (100 г) – +28%.

Помітно знизились ціни на наступні інгредієнти олівʼє:

  • морква (100 г) подешевшала на 60%,
  • ріпчаста цибуля (100 г) – знизилась в ціні на 50%,
  • яйця (3 штуки) подешевшали порівняно із кінцем грудня 2022 року – на 18%.

Ще раніше у коментарі 24 Каналу експертка Тетяна Попович підрахувала, що святковий стіл на Новий рік для українців коштуватиме дорожче, ніж торік. А все тому, що такі продукти, як м'ясні вироби, овочі та інші, зросли в ціні порівняно з 2022 роком.

За даними Інституту аграрної економіки, вартість новорічного столу за середніми цінами супермаркетів на родину з 4 осіб складе 2 879,15 гривні. Тож, як зазначив академік НААН Юрій Лупенко, стіл цьогоріч дорожчий на 8,4% у підсумку, ніж минулого року.