Український фермер вирощує дедалі популярніший овоч і планує запустити переробку

Фермер взявся за популярний овоч

Український фермер і військовий Іван Павліш вирощує батат, який стає дедалі популярнішим в Україні, та реалізує його під брендом Batatko, повідомляє 24 Канал із посиланням на Kurkul. Він став переможцем грантової програми від Українського Католицького Університету та Universe Group і отримав грант 30 тисяч доларів на розвиток бізнесу.

Читайте також Ціни на капусту в Україні знову почали рости

Іван Павліш – військовий із понад 11-річним досвідом служби, засновник ФГ Брунат і бренду Batatko. Сьогодні він вирощує батат, приймає по 50 – 60 замовлень на день, продовжує службу в ЗСУ та дистанційно керує фермою. Цього року Павліш став переможцем ветеранської освітньої програми від Українського Католицького Університету та Universe Group, отримавши головний грант у 30 тисяч доларів.

Грантові кошти Павліш планує спрямувати на амбітний проєкт.

Я планую запустити лінію переробки органічного батату на борошно. Хочеться до кінця 2026 року мати готовий продукт з відповідною сертифікацією і з можливістю реалізації товарів через рітейл-мережі, тобто сегмент B2B. Ми надіємось, що наші клієнти теж купуватимуть наше борошно– розповідає фермер.

При цьому, за словами фермера, 2025 рік був найважчий за весь час роботи. Через несприятливі погодні умови урожайність вийшла нижчою за планову. "Ми абсолютно не втрачаємо оптимізму. В нас є великі амбіції на наступний рік вже зі збільшеною урожайністю, облаштованим приміщенням для зберігання батату і лінією переробки. Тому, я впевнений, що все буде добре".

В Україні разом з попитом впали ціни на картоплю

• Ціни на картоплю в Україні знизилися на 10% через ослаблення споживчого попиту та стабільні постачання.

• На сьогодні картопля в Україні продається на 61% дешевше, ніж наприкінці грудня минулого року.