Поштовхом до цього рішення став успіх пілотного запуску у ТРЦ "Блокбастер", де 29 вересня KFC представив нову "зелену" концепцію закладу. Позитивні відгуки гостей довели: попит на рослинні альтернативи існує, а новий формат гармонійно поєднує інноваційність із впізнаваним смаком бренду, інформує 24 Канал.
Буде цікаво Смачно, ситно і без курки: бренд KFC відкрив перший вегетаріанський ресторан в Україні
Багато хто не вірив, що вегетаріанський KFC взагалі можливий. Але прем'єра в "Блокбастері" довела доцільність і потенціал цієї ідеї. Гадаю, нам чудово вдалося задовольнити запит на рослинні альтернативи – і при цьому зберегти фірмові смаки KFC,
– коментує Аліна Кіптик, СЕО франчайзі "Tasty Food" KFC в Україні.
Перед запуском команда бренду провела численні дегустації та тести рецептів у фокус-групах, де брали участь як вегетаріанці, так і прихильники м'ясних страв. Результати показали, що нові позиції повністю відповідають очікуванням споживачів: вони – ситні, смачні, а їхня текстура та соуси створюють автентичне відчуття фірмових страв KFC.
KFC Україна запустила своє перше вегетаріанське меню / Фото, надане 24 Каналу
До нового вегетаріанського меню увійшли як адаптовані класичні позиції, так і нові продукти:
- Бургер Веджі,
- Твістер Веджі,
- Стріпси Веджі (2 шт.),
- Салат з Веджі стріпсами,
- Рисбокс з Веджі стріпсами.
Основу нових страв складають стріпси з мікопротеїну у поєднанні з молочними продуктами та яйцями – без м'яса. Мікопротеїн виробляється з природного гриба, має високий вміст білка й клітковини, не містить холестерину та має нижчий вуглецевий слід порівняно з м'ясом. KFC стала першою великою мережею в Україні, яка офіційно використовує цей інгредієнт у своєму постійному меню.
Сировина для нової лінійки постачається з Великої Британії від партнерів бренду, що дотримуються найвищих стандартів безпеки та якості. Решта компонентів – українського виробництва, що підтримує місцевих постачальників і скорочує логістичні витрати.
Сировина імпортується з Великої Британії / Фото, надане 24 Каналу
Для вегетаріанського меню створили оновлену айдентику: замість традиційного червоного використали зелений колір, який дозволяє легко розпізнати страви з рослинним м'ясом. Таке пакування – екологічне і його зручно переробляти.
Нова лінійка покликана задовольнити запити ширшої аудиторії. Відтепер KFC – одна з небагатьох мереж швидкого харчування в Україні, що пропонує якісні альтернативи для тих, хто з етичних, екологічних або особистих причин не споживає м'яса. Водночас це меню також підійде всім, хто надає перевагу легкому та різноманітному харчуванню.
Нова лінійка – не лише для вегетаріанців / Фото, надане 24 Каналу
Запуск вегетаріанського меню – це не просто черговий крок у розвитку KFC в Україні, а справжній прорив на ринку кежуал-фуду. Компанія поєднала інноваційність, увагу до споживача та турботу про довкілля, зберігаючи свій неповторний смак і якість, які впізнають мільйони людей у світі.