Рагу – це чудове рішення після важкого дня, коли стояти біля плити не хочеться, але треба зібрати рідних за столом. А з кабачками воно ще й виходить особливо апетитним, розповідає cook_with_me_at_home.

Читайте також Що смачного приготувати з кабачків: 3 рецепти, які точно сподобаються

Як приготувати рагу з кабачків?

Інгредієнти:
– 3 кабачки;
– 1 столова ложка масла гхі;
– 1 цибуля;
– 1 морква;
– 1 перець;
– 4 зубчики часнику;
– 6 помідорів;
– спеції: сіль, мелений перець, хмелі-сунелі;
– лавровий лист;
– зелень;
заливка:
– 200 грамів сметани;
– 150 мілілітрів молока;
– 1 столова ложка борошна.

Страва на кожен день: дивіться відео

Приготування:

  1. Невеликі молоді кабачки наріжте півкільцями та підрум'яньте з обох боків на сухій пательні.
  2. Окремо на вершковому маслі обсмажте подрібнену цибулю, додайте до неї скибочки моркви, кубики солодкого перцю та січений часник, після чого готуйте все разом протягом 5 хвилин.
  3. Далі викладіть до овочів кубики помідорів та обсмажені кабачки, накрийте кришкою і тушкуйте на слабкому вогні 10 хвилин.
  4. Додайте спеції з лавровим листом, прогрійте кілька хвилин і залийте сумішшю зі сметани, молока та борошна.
  5. Томіть страву під кришкою ще 10 – 15 хвилин, періодично помішуючи, а наприкінці всипте свіжу зелень, перемішайте і за пару хвилин зніміть з вогню.