"Справа в тому, що виробництвом сала в Україні займається переважно або невеличкі фермери, або населення. Великотоварні виробники як правило вирощують м'ясні породи свиней, їм вигідніше цим займатися і відповідно сала там не дуже багато. Через це і переробники не експортують сало, їм його краще завести цей продукт з поза меж України, щоб не ходити по дрібних постачальниках", - пояснила вона.
Колесник також зазначила, що "економічних передумов для цінового зростання взагалі немає, це просто ажіотажний попит".
До слова, українці обрали сало з часником найбільш національною стравою.