Кожна господиня знає – інколи навіть краще залишити борщ, щоб він мав насиченіший смак. Готувати велику каструлю борщу – це завжди гарна ідея, але мало хто правильно розраховує час його зберігання, розповідає "Зберігання".
Читайте також Це не кріп або лавровий лист: що зробить пельмені смачними та ароматними
Скільки часу може зберігатися борщ?
Кулінари часто стверджують, що борщ потрібно зберігати не більше доби. Але на практиці ситуація краща – страва може стояти у холодильнику 2 – 3 дні. Але враховувати інгредієнти, які використовувалися для його приготування.
Улюблена страва / Фото Pixabay
Наприклад, кислі продукти при тривалому зберіганні явно даються взнаки. Борщ на мʼясному бульйоні зберігатиметься 3 дні, а борщ з копченостями краще зʼїсти впродовж 48 годин, а страва з грибами буде придатна лише добу.
Також варто звертати увагу на посуд – рідкі страви краще зберігати в каструлях, в яких їх готували, або у склі.
Як продовжити час зберігання борщу?
Тут допоможе дотримання кількох простих правил. Піну під час приготування обовʼязково потрібно знімати. Після приготування дайте борщу настоятися 30 – 50 хвилин, а потім швидко охолодіть, розповідає Kuchnia.
Розігрівати треба лише ту порцію, яку плануєте зʼїсти. Саме розігрівання всього борщу призводить до прискорення його псування.
Що смачного приготувати?
Якщо захотілося солоденького – потіште себе шоколадним тортом.
А ще вам точно варто спробувати знамениті молдавські вареники.