З нею десерти будуть просто фантастичними: рецепт найсмачнішої солоної карамелі

Для приготування карамелі треба найпростіші інгредієнти, однак тут весь секрет у кількох тонкощах. Як приготувати ідеальну карамель вдома – розповідає 24 Канал з посиланням на TikTok vivien_kb.

Читайте також Ресторанний десерт за 10 хвилин: турецький рецепт без яєць та духовки

Як приготувати ідеальну солону карамель?

• Час: 15 хвилин
• Порцій: 1

Інгредієнти:
– 200 грамів цукру;
– 50 грамів води;
– 60 грамів вершкового масла;
– 120 мілілітрів жирних вершків.

Готуємо найкращу солону карамель: відео

Приготування:

1. Цукор з водою поставте на середній вогонь і варіть, не перемішуючи ложкою.
2. Коли сироп набуде насиченого бурштинового відтінку, відразу зніміть його з плити, щоб карамель не гірчила.
3. Додайте вершкове масло й розмішайте до повної однорідності.
4. Потім тонкою цівкою влийте теплі вершки, постійно й активно помішуючи.
5. Поверніть суміш на вогонь ще на 1 – 2 хвилини. Карамель стане гладкою, блискучою та потрібної густоти.

У чому секрет ідеальної карамелі?

Найперше – посуд. Використовуйте каструлю з товстим дном – це забезпечить рівномірний розподіл тепла, розповідає Beszamel.

А ще важливо використовувати лише дуже жирне вершкове масло. Що стосується вершків або молока, то їх потрібно додавати у карамель вже гарячими.

Що смачненького приготувати?

• Обовʼязково спробуйте легендарний турецький десерт, на приготування якого потрібні лічені хвилини.

• А ще варто здивувати рідних або гостей оригінальною закускою "Мандаринки".