Нежные булочки – это всегда хорошая идея, а когда они состоят из двух цветов и поражают эстетикой, то устоять перед ними уже просто невозможно, рассказывает TikTok prosti.rezeptu.
Не пропустите Дубайский шоколад даже рядом не стоит: как сделать аппетитный чизкейк с "Киндером"
Как приготовить молдавские булочки?
- Время: 45 минут
- Порций: 8
Ингредиенты:
– 200 миллилитров теплого молока;
– 40 граммов сахара;
– 1 яйцо;
– 7 граммов сухих дрожжей или 21 грамм влажных дрожжей;
– ваниль;
– 40 миллилитров растительного масла;
– 450 – 500 граммов муки;
– 1,5 столовой ложки какао;
– "Нутела" для начинки.
Эти булочки просто невероятные: смотрите видео
А ви знали, що на 24 Каналі триває місяць подарунків? Знайдіть 5 клікабельних соусів у матеріалах Смачно 24 й долучайтеся до розіграшу призів. Щодня вигравайте набори соусів від партнера та інші класні подарунки. А 6 травня розіграємо головний приз – мультипіч Tefal.
Приготовление:
- Сначала приготовьте опару: смешайте дрожжи с сахаром в теплом молоке и оставьте на 10 минут до появления пены.
- Для теста добавьте к смеси яйцо, масло, ваниль и постепенно всыпайте муку, замешивая мягкую и эластичную массу.
- Затем разделите тесто пополам, в одну часть вмешайте какао для цвета, накройте обе заготовки и оставьте подниматься в тепле на час.
- Сформируйте булочки, дайте им еще немного подойти, смажьте молоком для блеска и выпекайте при 180 градусах около 20 минут.
Какие дрожжи лучшие для булочек?
Для выпекания пышных булочек лучше всего подходят свежие прессованные дрожжи, поскольку они обеспечивают тесту максимально стабильный подъем и особый "пекарский" аромат, рассказывает Akademia smaku. С ними опара получается более активной, что критически важно для сдобного теста, утяжеленного сахаром, яйцами и маслом.
Профессиональные кондитеры ценят их за надежность: свежие дрожжи способны поднять даже очень тяжелое и плотное тесто. Если же вы предпочитаете сухие дрожжи, выбирайте активные, которые требуют растворения в молоке, а не мгновенные.
Что сделать без духовки?
"Киевский" торт – это десерт, который вы сделаете без усилий. Есть рецепт, что даже не требует включения духовки.
Важно использовать масло высокой жирности для взбитого крема. Так текстура получится очень нежной, как того и требует десерт.