Молдавские булочки с "Нутеллой" лучше всех десертов: выпекайте сразу тройную порцию

Нежные булочки – это всегда хорошая идея, а когда они состоят из двух цветов и поражают эстетикой, то устоять перед ними уже просто невозможно, рассказывает TikTok prosti.rezeptu.

Не пропустите Дубайский шоколад даже рядом не стоит: как сделать аппетитный чизкейк с "Киндером"

Как приготовить молдавские булочки?

• Время: 45 минут
• Порций: 8

Ингредиенты:
– 200 миллилитров теплого молока;
– 40 граммов сахара;
– 1 яйцо;
– 7 граммов сухих дрожжей или 21 грамм влажных дрожжей;
– ваниль;
– 40 миллилитров растительного масла;
– 450 – 500 граммов муки;
– 1,5 столовой ложки какао;
– "Нутела" для начинки.

Эти булочки просто невероятные: смотрите видео

Приготовление:

1. Сначала приготовьте опару: смешайте дрожжи с сахаром в теплом молоке и оставьте на 10 минут до появления пены.
2. Для теста добавьте к смеси яйцо, масло, ваниль и постепенно всыпайте муку, замешивая мягкую и эластичную массу.
3. Затем разделите тесто пополам, в одну часть вмешайте какао для цвета, накройте обе заготовки и оставьте подниматься в тепле на час.
4. Сформируйте булочки, дайте им еще немного подойти, смажьте молоком для блеска и выпекайте при 180 градусах около 20 минут.

Какие дрожжи лучшие для булочек?

Для выпекания пышных булочек лучше всего подходят свежие прессованные дрожжи, поскольку они обеспечивают тесту максимально стабильный подъем и особый "пекарский" аромат, рассказывает Akademia smaku. С ними опара получается более активной, что критически важно для сдобного теста, утяжеленного сахаром, яйцами и маслом.

Профессиональные кондитеры ценят их за надежность: свежие дрожжи способны поднять даже очень тяжелое и плотное тесто. Если же вы предпочитаете сухие дрожжи, выбирайте активные, которые требуют растворения в молоке, а не мгновенные.

Что сделать без духовки?

"Киевский" торт – это десерт, который вы сделаете без усилий. Есть рецепт, что даже не требует включения духовки.

Важно использовать масло высокой жирности для взбитого крема. Так текстура получится очень нежной, как того и требует десерт.