Особенность чесночных супов – их обожают все, поэтому лучше всего готовить их сразу с запасом, чтобы было что оставить в холодильнике на потом. 24 Канал предлагает воспользоваться рецептом, которым поделился портал Shuba.

Читайте также Конец извечному спору: что нужно жарить первым – лук или чеснок

Рецепт чесночного супа

  • Время: 1 час
  • Порций: 4

Ингредиенты:
– 500 граммов куриного бедра с голенью;
– 2 литра воды;
– 1 луковица;
– 1 морковь;
– 1 сладкий перец;
– 4 картофелины;
– 10 зубчиков чеснока;
– 1 лавровый лист;
– 5 граммов майорана;
– веточка петрушки;
– 100 граммов твердого сыра;
– 40 миллилитров растительного масла;
– 5 горошин черного перца;
– соль по вкусу;
– сухарики для подачи.

Збираєтесь відтворити смак ароматного супу на вечерю? Навіть складні рецепти від шефа стають простішими, якщо готувати з якісних продуктів. Їх можна придбати у гіпермаркеті "ВЕЛМАРТ". Окрім цього, "Велетень низьких цін" славиться широким асортиментом товарів українського та іноземного виробництва, тому можна не боятись експериментувати з новими стравами.

Приготовление:

  1. Промываем курятину, нарезаем порционными кусками, перекладываем в кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим на огонь.
  2. Доводим до кипения, снимаем пену. Добавляем лавровый лист, перец горошком, подсаливаем. Варим на слабом огне примерно 40 минут.
  3. Тем временем очищаем лук и мелко его шинкуем.
  4. Очищаем болгарский перец, удаляем сердцевину и нарезаем его маленькими кубиками. Морковь и картофель также очищаем, промываем и нарезаем кусочками.
  5. В сковороде разогреваем масло, смешиваем лук, морковь и перец. Обжариваем до румяного цвета, периодически перемешивая.
  6. К горячему бульону добавляем картофель и провариваем 10 минут. Затем перекладываем обжаренные овощи, добавляем майоран и чеснок, пропущенный через пресс.
  7. Досаливаем по вкусу и варим еще 10 минут.
  8. После приготовления разливаем ароматный суп по тарелкам, посыпаем сверху сухариками, натертым сыром и свежей измельченной петрушкой.

Приятного аппетита!

Подойдет ко всему: рецепт универсального теста не пирожки.