У него особая текстура, поэтому это блюдо станет прекрасным дополнением к праздничной атмосфере. Как приготовить этот особый салат рассказывает 24 Канал со ссылкой на Добрые новости.

Интересно Салат на новогодний стол: эта закуска имеет непревзойденный вид и вкус

Салат "Блестки"

  • Время: 30 минут
  • Порций: 4

Ингредиенты:
– 380 граммов куриного филе;
– специи: смесь перцев, чили, мята, сушеный чеснок – по вкусу;
– соевый соус – по вкусу;
– масло – по вкусу;
– 3 – 4 вареных яйца;
– 140 граммов обжаренных грибов;
– майонез – по вкусу;
– 1 пучок зеленого лука;
– 3 свежих огурца;
– 150 – 200 граммов сыра;
– домашние или покупные сухарики – по вкусу.

Приготовление:

  1. Подготовьте куриное филе, нарежьте его на небольшие кусочки и приправьте любимыми специями: смесью перцев, чили, мятой и сушеным чесноком.
  2. Добавьте немного соевого соуса и соль по вкусу. Мариновать не нужно, ведь маленькие кусочки быстро обжариваются.
  3. Разогрейте растительное масло на сильном огне и обжаривайте куриное филе, не уменьшая огня, чтобы мясо не пустило сок и не начало тушиться.
  4. Жарьте около 5 – 7 минут, пока курица не подрумянится. После этого выключите огонь и оставьте мясо на сковороде еще на 10 минут, чтобы оно остыло.
  5. Для сборки салата используйте кольцо диаметром 22 сантиметра.
  6. Сначала натрите отваренные яйца на крупной терке, добавьте соль и перец по вкусу, заправьте майонезом и разровняйте ровным слоем.
  7. Далее выложите обжаренные грибы, посоленные и приправленные специями, смешанные с майонезом. Следующим слоем выложите обжаренную курицу, равномерно утрамбовывая ложкой.
  8. На курицу положите слой нарезанного зеленого лука. Если нет зеленого, используйте репчатый лук или укроп. Сверху выложите свежие огурцы, нарезанные кубиками. По желанию замените свежие огурцы маринованными.
  9. На огурцы сделайте сеточку из майонеза и сверху натрите сыр на крупной терке. Мы используем моцареллу, но подойдет любой полутвердый сыр. Салат охлаждайте в холодильнике не менее 2 часов, чтобы он хорошо пропитался. Перед подачей украсьте сухариками. Если домашних сухариков нет, подойдут покупные.
  10. Салат получается свежим и нежным, с сочной курицей, ароматными грибами, весенней легкостью свежих огурцов и хрусткостью сухариков.

Бюджетные рецепты на Новый год: что приготовить на праздник.