Конфеты "Рафаэлло" – это порция кокосового наслаждения, которой всегда непременно радуются. А еще сильнее будут чувства, если вы сделаете их собственными руками. Чтобы все прошло на "отлично", можно воспользоваться рецептом из TikTok foodblog_kristi.

К теме Нежнее десерта ваша половинка не пробовала: сохраняйте рецепт пломбирных профитролей

Как сделать конфеты "Рафаэлло"?

  • Время: 20 минут + застывание
  • Порций: 4

Ингредиенты:
– 100 граммов сливочного масла;
– 200 граммов сгущенного молока;
– 100 граммов кокосовой стружки;
– 3 вафельные лепешки;
– миндаль.

Делаем конфеты, которые все обожают: видео

Приготовление:

  1. Размягченное сливочное масло слегка взбейте миксером до пышности.
  2. Добавьте сгущенное молоко и продолжайте взбивать массу в течение 2 – 3 минут, пока она не станет однородной и нежной.
  3. Всыпьте кокосовую стружку, а вафельные коржи превратите в мелкую крошку с помощью блендера и соедините с основной смесью.
  4. Чтобы с массой было удобнее работать, ее можно оставить в холодильнике на час, хотя к формированию десерта можно становиться и сразу.
  5. Возьмите небольшое количество массы, положите в центр целый поджаренный миндаль и скатайте аккуратный шарик.
  6. Каждую конфету щедро обваляйте в кокосовой стружке для создания характерного "пушистого" вида.
  7. Готовое лакомство отправьте в холодильник на 1 – 2 часа, чтобы они хорошо стабилизировались и приобрели правильную текстуру.

Что добавить в массу для более изысканного вкуса?

Добавление растопленного белого шоколада к основной массе сделает текстуру конфет более стабильной и изысканной. Шоколад при охлаждении действует как естественный закрепитель, поэтому десерт лучше будет держать форму при комнатной температуре, а его вкус приобретет благородные сливочные нотки, подсказывает Doradca Smaku.

Важно вводить шоколад едва теплым, чтобы масло в смеси не начало таять слишком быстро. Просто растопите плитку на водяной бане или в микроволновке и тщательно вмешайте в крем перед добавлением вафельной крошки.

Что еще вкусного приготовить?