Традиционные мясные блюда – это далеко не единственная опция для пасхального стола. Но если у вас есть немного вдохновения, то можете удивить всех оригинальным шедевром, рассказывает 24 Канал со ссылкой на портал "На пенсии".

Интересно Нежность, которая покорит всех: готовим легендарный польский торт

Рецепт мясного кольца

  • Время: 1 час 15 минут
  • Порций: 8

Ингредиенты:
– 600 граммов дрожжевого теста;
– 800 граммов фарша;
– 8 перепелиных яиц;
– 2 луковицы;
– 150 граммов шампиньонов;
– 100 граммов батона;
– 100 миллилитров молока;
– 1 яйцо;
– 40 миллилитров масла;
– зелень, соль, перец, специи по вкусу.

Приготовление:

  1. Батон замачиваем в молоке на 10 минут, после чего отжимаем лишнюю жидкость.
  2. Лук измельчаем, а грибы нарезаем тонкими ломтиками. Обжариваем лук вместе с грибами примерно 10 минут до румяности.
  3. В миску с фаршем добавляем размоченный батон, измельченное вареное куриное яйцо, обжаренные грибы с луком и немного зелени. Приправляем солью, перцем и специями, все хорошо перемешиваем.
  4. Тесто раскатываем в прямоугольник толщиной около 5 миллиметров.
  5. Вдоль одного края выкладываем начинку. На одинаковом расстоянии (примерно каждые 3 сантиметра) вдавливаем в фарш очищенные вареные перепелиные яйца.
  6. Накрываем начинку свободным краем теста, края плотно соединяем и защипываем. Формируем рулет в виде кольца, соединив концы.
  7. Перекладываем его на противень, застеленный пергаментом, и оставляем подходить в теплом месте на пол часа.
  8. Выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, около 50 – 60 минут до румяной, аппетитной корочки.

Приятного аппетита!

"Завтрачный" салат за 5 минут: рецепт, который вы захотите воспроизводить каждый день.