Даже самая надежная техника может подвести, превращая мясо в бесформенную массу вместо аккуратного фарша. Чаще всего проблема кроется не в поломке самого девайса, а в несоблюдении простых правил подготовки и сборки, рассказывает Wedliny domowe.

Читайте также Мясо никогда больше не будет прилипать к сковороде: простой секрет, которым пользуются шефы

На что стоит обращать внимание при помоле мяса?

Первым делом охладите мясо перед работой. За 30 – 40 минут положите его в морозилку, чтобы оно стало слегка подмороженным. Теплый жир плавится от трения и забивает решетку, тогда как холодный продукт нож режет четко и быстро.

Как молоть фарш

Фарш будет идеальным / Фото Pixabay

Также регулярно проверяйте остроту лезвий. Если нож затупился, он не рассекает волокна, а давит их, выжимая сок. Подточите деталь на мелкой наждачной бумаге и обязательно промойте ее от металлической пыли.

Во время монтажа механизма следите, чтобы режущая сторона ножа была направлена к решетке. После фиксации гайки проверьте рукой ход шнека – он не должен болтаться. Если прибор вдруг остановился, немедленно выключите его, разберите корпус и очистите шнек от жил или хрящей, которые могли заклинить винт.

В чем распространенная проблема электрических мясорубок?

В современных электрокерамических приборах часто устанавливают пластиковые шестерни или втулки. Это специальная защита: при попадании кости ломается дешевая пластиковая деталь, спасая дорогой двигатель от перегорания, подсказывает Gazeta powiatowa.

Если мотор работает, но шнек не крутится – просто замените поврежденную втулку-предохранитель. Если не помогло, то стоит обратиться в сервисный центр, ведь проблема может быть именно с мотором.

Какие рецепты стоит попробовать?