Не нужно быть экспертом, чтобы вам не смогли продать поддельный мед. Все, что нужно знать – это несколько простых секретов, которыми делится 24 Канал.
Интересно Как легко отличить вино от порошковой подделки: простой способ, который советуют сомелье
Как проверить натуральность меда
Первая подсказка: летом мед жидкий, а осенью и зимой – кристаллизованный. Исключением могут быть акациевый (никогда не загустевает) и рапсовый (густеет очень быстро) сорта.
Также можно обратить внимание на вес меда. 1 килограмм продукта помещается в емкость 0,8 литра, а в литровой банке меда почти 1,5 килограмма. Настоящий мед тянется, а не скрапывает в массу.
Проверить качество меда очень легко / Фото Freepik
Если вы покупаете жидкий мед, то он должен быть однородным и прозрачным, без осадка и не мутным. Пена – сигнал тревоги: мед или заиграл, или недозрелый.
Можно растереть мед между пальцами. Настоящий мед легко впитается в кожу, и подделка скатается в скалочки.
Если вы проверяете мед дома, то окуните в него хлеб – в качественном продукте он затвердеет, а не размякнет. Или же наберите мед в ложку, капните водой и потрясите. Мед имеет генетическую память, поэтому на нем должны проявиться соты.
В магазине такой не купишь: делаем плавленый сыр с Эктором.