Ветчина и сыр создают идеальный вкусовой дуэт, который уместен везде и всегда. Заворачиваем его в слоеное тесто – и от рулета совсем скоро не останется ни кусочка, рассказывает TikTok Gotuyemo_vdoma.
Интересно Тирамису в чашке за 5 минут: этот десерт можно делать в каждую свободную минуту
Как приготовить рулет с ветчиной и сыром?
- Время: 1 час
- Порций: 8
Ингредиенты:
– 3 листа слоеного теста;
– кетчуп;
– ветчина;
– сыр твёрдый;
– кукуруза консервированная;
– яйцо (для смазывания);
– кунжут.
Перекус, в который вы влюбитесь: видео
Приготовление:
- Раскатайте листы готового теста и скрепите три заготовки между собой так, чтобы образовалась одна сплошная большая основа.
- Равномерно покройте поверхность слоем кетчупа, создавая базу для начинки.
- Далее распределите измельченную ветчину, притрусите ее натертым сыром и добавьте сладкую кукурузу.
- Для лучшей вязкости добавьте сверху еще один щедрый слой сыра. Осторожно сверните пласт в плотный рулет.
- Готовую заготовку переместите на противень для запекания, смажьте взбитым яйцом для золотистого блеска и задекорируйте кунжутом.
- Готовьте в духовке при 180 градусов ориентировочно 25 – 30 минут, пока изделие хорошо не подрумянится.
Какой сыр лучше всего плавится?
Для идеального плавления лучше всего выбирать сыры с высоким содержанием влаги и жира, такие как Моцарелла, Гауда или Эмменталь. Моцарелла ценится за свою способность образовывать длинные эластичные нити, что идеально для пиццы, тогда как Гауда и Эдам плавятся равномерным мягким слоем, рассказывает Noizz.
Также отличным вариантом является Чеддер, он становится очень пластичным и добавляет блюду насыщенного сливочного вкуса, хотя при перегревании может выделять немного жира. Отдельное место занимают элитные "плавкие" сорта, например, Грюер или Раклет, которые традиционно используют для фондю из-за их способности превращаться в шелковистую однородную массу.