То самое трескающееся печенье на миллионы просмотров: рецепт поколения

Трескающееся печенье – это то лакомство, которое вы прекрасно знаете, но так редко им наслаждаетесь. Это нужно исправлять – по рецепту из TikTok victoria_didus его можно делать хоть каждый день!

К теме Ленивый рулет для занятых: идеальный вариант лакомства на скорую руку

Как приготовить "трескающееся" печенье?

• Время: 25 минут
• Порций: 20+ штук

Ингредиенты:
– 50 граммов какао-порошка;
– 175 граммов сахара;
– 85 миллилитров масла;
– 2 яйца;
– 150 граммов муки;
– 6 граммов разрыхлителя;
– щепотка соли;
– сахарная пудра.

Невероятное печенье без лишних усилий: видео

Приготовление:

1. В миске соединяем масло, сахар и какао, тщательно перемешиваем до гладкой массы.
2. Добавляем яйца и щепотку соли, еще раз хорошо вымешиваем.
3. Всыпаем разрыхлитель и муку, замешиваем мягкое тесто и ставим его в холодильник примерно на 1 – 1,5 часа.
4. Из охлажденного теста формируем небольшие шарики диаметром до 3 сантиметров, щедро обваливаем их в сахарной пудре и выкладываем на противень с пергаментом, оставляя расстояние.
5. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 10 минут.

Почему это печенье трескается?

Весь секрет – в перепаде температуры и эффекте пудры. Когда холодное тесто попадает в духовку, из серединки выделяется пар, который приводит к тресканию, рассказывает Smakosze.

Зато пудра вытягивает влагу с поверхности печенья. Благодаря этому трещинки получаются аппетитными и эстетичными.

Что еще вкусненького приготовить?

• Когда спешите, то минипончики без дрожжей за 15 минут станут отличным решением для перекуса.

• А еще вам точно следует попробовать домашнюю вареную колбасу.