Достаточно одного ингредиента, чтобы привычная шарлотка стала в разы вкуснее. Сгущенное молоко придаст тесту не только нежности, но и придаст характерный карамельный оттенок, рассказывает портал Smaker.

Не пропустите Вам больше никогда не захочется жарить рыбу: французский рецепт на 5 минут

Как приготовить шарлотку на сгущенке?

  • Время: 45 минут
  • Порций: 6

Ингредиенты:
– 120 граммов муки;
– 200 граммов вареного сгущенного молока;
– 3 яйца;
– 60 граммов сахара;
– 2 чайные ложки разрыхлителя;
– 1 грамм соли;
– 60 миллилитров подсолнечного масла;
– 300 граммов яблок;
– 50 граммов изюма.

Шарлотка

Этот пирог обожаю все / Фото Pixabay

Вигравайте набори соусів, сумки, сашети та інші подарунки на 24 Каналі. Долучитися до розіграшу дуже просто: у рубриці Смачно 24 знайдіть 5 клікабельних баночок соусу. Система надішле автоматичне сповіщення, і ви – у грі. Розіграші відбуваються щобудня, а фінальний приз – мультипіч Tefal – можна виграти 6 травня.

Приготовление:

  1. Яйца взбейте с сахаром и щепоткой соли до образования пышной пены, после чего влейте масло и еще раз тщательно перемешайте венчиком.
  2. Добавьте сгущенное молоко, а затем постепенно всыпьте просеянную с разрыхлителем муку, замешивая тесто, что по консистенции напоминает густую сметану.
  3. В готовую массу положите очищенные и нарезанные кубиками яблоки и промытый изюм, осторожно перемешав все лопаткой.
  4. Перелейте тесто в форму, дно которой застелено пергаментом, и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 35 – 40 минут.
  5. Готовность проверьте сухой зубочисткой - пирог должен пружинить при нажатии.
  6. Оставьте шарлотку остыть прямо в форме, после чего выньте ее и по желанию украсьте сахарной пудрой или корицей.

Как не испортить бисквит?

Для идеального бисквита используйте ингредиенты одинаковой комнатной температуры и взбивайте яйца с сахаром до устойчивой, плотной пены. Муку добавляйте частями, осторожно перемешивая массу лопаткой снизу вверх, чтобы не разрушить воздушные пузырьки, которые отвечают за пышность, подсказывает портал Pysznosci.

Никогда не открывайте духовку в течение первых 20 – 25 минут выпекания, иначе из-за перепада температур бисквит мгновенно осядет. Готовой основе дайте остыть в форме, а перед нарезанием выдержите ее несколько часов – это поможет структуре стабилизироваться и не крошиться.

Какие рецепты попробовать?