Почему хозяйки так любят хранить стручковую фасоль? Здесь нет никакого секрета: она вкусная, универсальная и всегда элементарная в приготовлении. 24 Канал советует сохранить ее на зиму по простому рецепту портала Shuba.
Интересно И ни грамма консервантов: готовим сливовый соус, с которым мясо будет просто божественным
Как заготовить стручковую фасоль на зиму?
- Время: 30 минут
- Порций: 1-литровая банка
Ингредиенты:
– 1 килограмм стручковой фасоли;
– 2 чайные ложки соли;
– вода по вкусу;
маринада:
– 750 миллилитров воды;
– 130 миллилитров уксуса;
– 100 граммов сахара;
– 35 граммов соли.
Приготовление:
- Стручки фасоли перебираем, тщательно моем и срезаем кончики. Если попадаются слишком большие – разрезаем их на части.
- Опускаем стручки в кастрюлю, заливаем водой так, чтобы жидкость покрывала их на несколько сантиметров. Солим и отвариваем около 10 минут. Фасоль должна остаться немного твердой, не варите ее до готовности.
- Для маринада в отдельной кастрюле смешиваем воду, соль, сахар и уксус. Доводим смесь до кипения.
- Выкладываем фасоль в подготовленные банки, заливаем горячим маринадом и прикрываем крышками (не закручивая).
- На дно большой кастрюли стелим полотенце, ставим банки, заливаем их горячей водой примерно на три четверти высоты и стерилизуем 15 – 20 минут.
- После этого плотно закручиваем крышки, переворачиваем банки вверх дном и оставляем на ровной поверхности до полного остывания.
Что заготовить вместе со шпарагивкой?
- Вы легко можете замариновать вкусный перец.
- Даже на праздничном столе его съедят первым.
- Весь процесс не требует усилий или сложных ингредиентов.