Вкуснее да еще и полезнее: крутим томатный соус, который заменит кетчуп

А главное – этот соус прекрасно хранится при комнатной температуре, поэтому место в холодильнике не займет. Рецептом делится 24 Канал со ссылкой на ДобрыеНовости.

Читайте также Панацея от усталости и авитаминоза: закрываем виноградный сок, который зимой оценит каждый

Как закрыть томатный соус, который заменит кетчуп?

• Время: 2 часа
• Порции: 1

Ингредиенты:
– 3 килограмма мясистых помидоров;
– 3 средние луковицы;
– 2 – 3 зубчика чеснока;
– 2 столовые ложки сахара;
– 1 столовая ложка соли;
– 70 миллилитров уксуса 9%;
– 1 столовая ложка паприки;
– щепотка черного перца.

Приготовление:

1. Помидоры промойте, разрежьте на куски и пропустите через мясорубку или измельчите блендером.
   
2. Лук измельчите, чеснок пропустите через пресс.
   
3. В большую кастрюлю вылейте томатную массу, добавьте лук, чеснок, сахар, соль и специи. Перемешайте и варите на медленном огне, помешивая около 1,5 часа. Соус должен уменьшиться в объеме и стать более густым.
   
4. В конце влейте уксус и проварите еще 5 минут.
   
5. Горячий соус разлейте по стерильным банкам, закатайте крышками и переверните вверх дном до полного остывания.

Готово!

Тоже приготовьте: консервированную свеклу на зиму, которую можно употреблять самостоятельно или добавлять в различные блюда, включая салаты, гарниры и супы.