Світовий молочний ринок повернувся до зростання

Індекс цін на молочну продукцію Global Dairy Trade (GDT) на торгах 5 травня продемонстрував зростання на 1,5% після трьох поспіль сесій зниження. Про позитивну динаміку повідомили у Спілці молочних підприємств України.

Дивіться також Менше корів – більше виробництва: як змінюється ринок свіжої молочної продукції

Підвищення цін зафіксували майже на всі основні категорії молочної продукції. Найбільше подорожчав сир моцарела – на 4,7%, до 4 тисяч доларів США за тонну. Також зросли ціни на сухе знежирене молоко – на 3%, до 3,55 тисячі доларів США за тонну, та сухе незбиране молоко – на 2,2%, до 3,74 тисячі доларів США.

Крім того, молочний жир додав у ціні 1,1% і торгувався на рівні 6,46 тисячі доларів США за тонну.

Масло та чедер продовжують дешевшати

Попри загальне пожвавлення ринку, окремі позиції продовжили втрачати в ціні. Зокрема, вершкове масло подешевшало ще на 2,6% – до 5,53 тисячі доларів США за тонну. За даними експертів, це вже третій аукціон поспіль зі зниженням, а сумарне падіння за останні торги досягло приблизно 20%.

Також негативну динаміку продемонстрував сир чедер, який втратив 3,6% вартості та опустився до 4,61 тисячі доларів США за тонну.

Аналітики звертають увагу, що ціни на сухе знежирене молоко продовжують упевнено зростати. Від початку року ця продукція подорожчала майже на третину, що свідчить про стабільний попит на світовому ринку.

Скільки зараз коштує масло в Україні?

Наразі, згідно з даними "Мінфіну", у магазинах великих мереж супермаркетів встановилися такі ціни на масло:

Масло Селянське 72,5%, 180 грамів.

  • Auchan 107
  • Metro 111,28
  • Megamarket 122,00

Масло Яготинське 73%, 180 грамів.

  • Novus 115,00
  • Metro 119,60
  • Auchan 114,90

Експорт падає, склади заповнені: що відбувається з ринком масла?

  • Український ринок вершкового масла стикається з падінням експорту та надлишком продукції всередині країни, що призводить до збитковості виробників.

  • Ціни на масло в українських супермаркетах варіюються від 107 до 122 гривень, залежно від мережі та виробника.

Водночас альтернативні продукти, зокрема спреди, не здатні суттєво змінити ситуацію, оскільки здешевлення масла зменшує попит на замінники. У підсумку ринок залишається під сильним тиском, а швидкого відновлення поки не прогнозують.