На Закарпатье пасха – это не просто сладкий десерт, как в других регионах Украины, а настоящий белый хлеб из лучшей муки. На платформе тредс m.kamilla_ рассказала, какой на самом деле настоящая традиционная закарпатская пасха. Сейчас часто ее меняют, добавляя глазури и посыпки, но мы хотим напомнить вам, какой она должна быть настоящей.
Смотрите также Тренд Eastermas: в какой из стран мира Пасху празднуют как Рождество
Как выглядит настоящая закарпатская пасха?
В древности белая мука была роскошью, поэтому для паски оставляли самую белую и мелкую – ее называли "петлевой". Особенность закарпатской пасхи – это ее декорирование. Перед выпеканием тесто украшали веночками, крестами, изображением солнца и луны.
Как выглядели куличи раньше / фото из книги Makovski, 1926 года
Пасху обязательно смазывали яйцом, чтобы готовое изделие сияло и блестело. Никаких цветных посыпок или глазури – только чистая красота традиционного хлеба. Раньше специальных форм не было: пекли в кастрюлях, мисках и других подручных сосудах. Самый большой кулич (паска-матка) всегда шел на освящение.
Смотрите также Пасху в Украине запрещали в течение 70 лет: как советская власть пыталась вытеснить праздник
Она могла быть такой огромной, что даже приходилось разбивать печь, чтобы достать готовую выпечку. Состоятельные семьи готовили несколько куличей-маток, а меньшие – для гостей и крестников. Закарпатский кулич – это не только традиция, а настоящее искусство, которое сохраняет дух прошлых поколений и богатство культуры края.
Традиционная украинская паска / фейсбук Мирославы Пекарюк
Также сверху могли нанести и другие украшения из теста, которые придают ей особую красоту и значимость: каждая коса, колосок или цветок – это не просто декоративный элемент, а символ, отражающий силу нашей культуры и традиционных обрядов, рассказывает Мирослава Пекарюк в своей публикации в фейсбуке.
В этом году католическая Пасха будет праздноваться 5 апреля, а украинцы будут отмечать ее 12 апреля.
Какие еще интересные новинки стоит прочитать?
Мы недавно рассказывали об истории украинки, которая благодаря карте желаний получила работу в Google. Путь очень насыщенный и интересный, поэтому обязательно переходите к статье и читайте интересные подробности.
Также узнайте о новых обновлениях в телеграмме. Большинство пользователей удивил именно ИИ-редактор, поэтому украинцы начали активно распространять сгенерированные сообщения, которые в большинстве случаев вызывают смех.