Рецептом популярного "японського чизкейка" поділилися на сайті Євгена Клопотенка.
Дивіться також Не лише "Київський": які є фірмові торти в різних містах України
Як приготувати "японський чизкейк"?
Основу "Японського чизкейка" становлять хрустке, розсипчасте, масляне печиво (найкраще підійде Biscoff) і натуральний грецький йогурт або ісландський скир.
Йогурт може бути як просто білим, так і зі смаком ягід, ванілі чи фруктів. Головне, щоб він мав густу консистенцію.
Далі просто у контейнер із йогуртом потрібно вертикально вставити якомога більше печива та поставити його в холодильник на 6 – 8 годин або залишити на ніч. За цей час печиво вбирає зайву вологу й розм'якшується настільки, що його легко набирати ложкою разом із йогуртом.
Приготування "японського чизкейка": дивіться відео
За бажанням смак можна урізноманітнити, додавши фрукти, горіхи, мед або джем. А для більш ніжної, кремової консистенції йогурт можна попередньо змішати з невеликою кількістю крем-сиру.
Як альтернативу печиву Biscoff можна використати сабле, "Орео", крекери Грехема або будь-яке інше печиво, яке є під рукою.
Чому "японський чизкейк" став таким популярним?
Як повідомляє BBC, популярність "японського чизкейка" значною мірою пояснюється надзвичайною простотою його приготування.
Крім того, дехто позиціонує цей десерт як "здоровішу" та низькокалорійну альтернативу класичного чизкейка.
"Японський чизкейк" став трендом в соцмережах: дивіться відео
Ще одним чинником успіху стала його вірусність. У соцмережах масово поширюються фото та відео естетично оформлених банок із йогуртом та акуратно вставленим печивом. Саме ці візуальні образи й запустили вірусний ефект, спонукаючи користувачів долучатися до тренду та повторювати його вдома.
Як приготувати "ліниве" тирамісу?
Тирамісу – це десерт, якому складно сказати "ні", а коли бракує часу на класичний рецепт, на допомогу приходить його швидка версія. Приготувати такий варіант можна всього за 10 хвилин, і він розрахований на чотири порції.
Для десерту знадобляться маскарпоне, жирні вершки, цукрова пудра, ванільний цукор, печиво савоярді, міцна охолоджена кава та какао-порошок. Спершу холодні вершки збивають із цукровою пудрою та ванільним цукром до м'яких піків, після чого обережно змішують із маскарпоне до ніжної кремової консистенції.
Печиво савоярді швидко вмочують у каву, за бажанням доповнену кількома краплями алкоголю, та викладають шарами, чергуючи з кремом. Завершують десерт шаром крему і посипають какао.