В академії викладатимуть професіонали, які виховали понад тисячу сомел'є. Зараз вони працюють у найкращих ресторанах країни. Особливість програми навчання — трирівнева підготовка та авторська методика.
Крім українських експертів, в академії викладатимуть іноземні сомел'є. Також слухачі отримують можливість відвідати найвідоміші винні регіони світу.
Крім можливості працевлаштування за кордоном, організатори обіцяють, що випускники будуть отримувати державні дипломи українського вишу 4-го рівня акредитації.