Хліб в Україні подорожчав на 14% і ціна продовжує рости: які перспективи для споживачів

Василь Розтрьопа

Джерело:

"Комерсант"

Основні тези

Ціни на хліб в Україні зросли на 14% через глобальне зростання цін на пшеницю, спричинене посухою та зменшенням врожаїв у ключових регіонах, таких як Європа і США, що скорочує пропозицію на фоні стабільного попиту.
В Україні врожай також частково постраждав, що знижує експортний потенціал і підвищує попит на внутрішньому ринку, очікуючи подальше зростання цін на зерно.
Вартість хліба більше залежить від енергетичних витрат, які значно зросли через блекаути та використання альтернативних джерел енергії, що підвищило витрати на виробництво у 4-5 разів.
Інфляція, яка у серпні склала понад 7,5%, також впливає на зростання цін, які продовжуватимуть підвищуватися на 2-3% щомісяця в найближчі місяці.
Курс гривні до долара та можливе підвищення цін на нафту можуть додатково вплинути на логістичні витрати, тому українцям варто готуватися до подальшого подорожчання хліба.

В Україні продовжує дорожчати хліб / Колаж 24 Каналу

На світових ринках через низку чинників продовжують зростати ціни на пшеницю. Це сильно впливає на вартість хліба в Україні, який дорожчає ледь не щодня.

Що буде далі з цінами на хліб

Заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук пояснює, що причиною є посуха та зменшення врожаїв у ключових регіонах, таких як Європа та США. Це призводить до скорочення пропозиції пшениці, тоді як попит залишається стабільно високим, пише "Комерсант український".

Читайте також Здорожчання неминуче: як зміняться ціни на хліб та зерно восени

В Україні також відчутні наслідки цієї ситуації. Хоча врожай постраждав менше, ніж в інших країнах, експортний потенціал знижується, що стимулює попит на українську пшеницю. В результаті, очікується подальше підвищення цін на зерно.

Попри те, що пшениця становить лише 20% собівартості хліба, на його вартість більше впливають енергетичні витрати. Через блекаути та використання альтернативних джерел живлення, таких як генератори, витрати на виробництво хліба зросли у 4 – 5 разів.

За серпень інфляція склала понад 7,5%, що безпосередньо вплинуло на цінову політику. У 2024 році хліб подорожчав на 14%, і в найближчі місяці ціна буде продовжувати зростати на 2 – 3% щомісяця,
– додає експерт.

Курс гривні до долара також може впливати на ціни, оскільки частина технічних матеріалів для хлібопекарень закуповується за кордоном. Зараз акцизи залишаються стабільними, але можливе підвищення цін на нафту може вплинути на логістичні витрати.

Важливо Українцям слід готуватися до подальшого подорожчання хліба через глобальні економічні фактори та внутрішні проблеми з енергоносіями й інфляцією.