В Україні стрімко дорожчає капуста: у чому причина

Василь Розтрьопа

Джерело:

East Fruit

Основні тези

Середня ціна капусти в Україні сягнула 25 гривень за кілограм через дефіцит на ринку, що виник через скорочення урожаю.
Фермери пояснюють зростання цін зменшенням пропозиції білоголової капусти через погодні умови.
Ціни на капусту у 2.7 рази вищі, ніж минулого року, і можуть продовжити зростати через обмежену пропозицію та високий попит.

Капуста сильно подорожчала / Колаж 24 Каналу

Середня вартість капусти наразі досягла 25 гривень за кілограм, хоча в кінці травня-на початку липня її можна було купити лише за 8 – 10 гривень за кілограм. Дефіцит капусти на ринках України виник через скорочення урожаю.

Причини здорожчання капусти

Фермери стверджують, що така ситуація пов'язана зі скороченням пропозиції білоголової капусти на ринку, оскільки через спекотну погоду дозрівання цієї продукції в господарствах дещо сповільнилося.

Читайте також Ціни на борщовий набір змінились: що відбувається з цінами на продукти

Зокрема, сьогодні білокачанну капусту українські господарства пропонують до продажу 18 – 25 гривень за кілограм (0,44-0,61 долара за кілограм), що в середньому на 63% дорожче, ніж наприкінці минулого робочого тижня. Нагадаємо, що тиждень тому ціни на цю продукцію не перевищували 17 гривень за кілограм (0,41 долара за кілограм). До того ж якість білоголової капусти істотно знизилася через поширення на полях хвороб і шкідників, що своєю чергою також дало змогу продавцям підвищити відпускні ціни на якісну продукцію.

Необхідно зазначити, що наразі ціна на капусту в Україні вже в середньому у 2,7 раза вища, ніж в аналогічний період минулого року. Нагадаємо, що наприкінці липня 2023 року українські фермери готові були відвантажувати капусту по 6 – 10 гривень за кілограм (0,15 – 0,24 долара за кілограм).

При цьому, експерти прогнозують, що якщо поточні темпи збуту білоголової капусти збережуться, місцеві фермери планують і далі робити спроби підвищити ціни в даному сегменті.